Periode?
Maakt niet uit September 2010 Oktober 2010 November 2010 December 2010 Later

Type vakantie?
Alle vakanties Zonvakantie Wintersport Stedentrip Actieve vakantie Dichtbij vakantie

Type vervoer?
Maakt niet uit Eigen vervoer Vliegen Bus Trein Ferry

Madeira wijn

Door: Molenaar - 22 december 2009

Als je mensen vraagt: waar denk je aan als je hoort Madeira? Dan zeggen net zo veel mensen vakantie eiland als Madeira wijn.

Op Madeira is behalve de vakantie sector ook de wijn productie een belangrijke bron van inkomsten.

Eerst een stuk geschiedenis:
Madeira wijn is een versterkte wijn dat vroeger werd gemaakt van vier verschillende druivenrassen. Tegenwoordig wordt voor 85% nog maar één druivensoort gebruikt, de Tinta Negra, aangevuld met de oorspronkelijke druivenrassen.
Wel worden er nog vier typen wijn gemaakt namelijk: Sercial (dry), Verdelho (medium dry), Bual (medium sweet) en Malmsey (sweet).
De Portugese namen verwijzen naar de namen van de oorspronkelijk gebruikte druivenrassen. Alleen de bovengenoemde druivenrassen mogen voor de Madeira wijn worden gebruikt.
De Madeira wijn is ontstaan omdat men vroeger op schepen port meenam. Door de warmte en oxidatie in de vaten op het schip veranderde de port qua smaak, het bleek dat Europeanen dit lekker vonden.
Rond 1661 huwde Prinses Catharina van Bragança, de dochter van Dom João, Koning van Portugal, met Karel II, Koning van Engeland. Madeira kreeg de toelating om zijn wijnen rechtstreeks te verkopen aan de Britse kolonies. Sindsdien werd Madeira wijn populair in Engeland en later door emigratie ook in landen als de USA.
De Engelsen werden dominant in de wijn industrie. In 1852 voltrok zich een ramp. Een schimmel vernietigde bijna alle druivenplanten. Vervolgens verlieten vele Engelse eigenaren Madeira.
Tot de tweede wereldoorlog was deze wijn erg populair in Europa, daarna werd het steeds duurder en daardoor minder gedronken. Op het eiland wordt op ongeveer 600 ha de druiven voor deze wijn geteeld.
In het begin van de 20ste eeuw begon de Madeira wijn langzaamaan weer op te bloeien en in 1979 werd het Instituut voor Madeira wijn gesticht (Instituto do Vinho da Madeira). Deze waakt over de eisen en productie methoden van deze wijn. Daarnaast zorgt het instituut voor promotie van deze wijn.
Tegenwoordig wordt de zeereis kunstmatig nagebootst. Men noemt dit proces de canteiro methode.
Dit houdt in dat de wijn minstens drie maanden in eikenhouten vaten van 480 liter bij 45 graden Celsius in hete loodsen (estufas) wordt bewaard. Traditionele huizen laten de wijn tot wel 5 jaar in de zon verwarmd rijpen. De beste Madeira wijnen zijn vintage wijnen, d.w.z. de druiven zijn van één oogstjaar. Bovendien moeten ze minstens 20 jaar zijn gerijpt om deze titel te mogen voeren.
Doordat de wijn is versterkt (16-18% alcohol) zijn zelfs wijnen uit de 18- eeuw nog steeds drinkbaar (maar wel erg duur).
Nog steeds wordt de oogst van de druiven traditioneel met de hand gedaan. Er zijn zelfs nog wijngaarden waar de druiven met de voeten worden geperst.
Madeira wijn wordt tegenwoordig door liefhebbers over de hele wereld gedronken. Daarnaast zijn er inmiddels vele gerechten bekend waarin Madeira wijn een belangrijk ingredient is. In Nederland was er zelfs een liedje: Een glaasje Madeira my dear, gezongen door Ted de Braak.
Om een goede indruk te krijgen van de Madeira wijn, de traditie en de verwevenheid met de cultuur van Madeira is de promotie video van de The Wine, Embroidery and Handicraft Institute of Madeira interessant om te kijken. (zie link)

Bron: The Wine, Embroidery and Handicraft Institute of MadeiraVideo Madeira wijn Nu reageren

Meer over Madeira Eten & drinken:

De keuken van Madeira Eten & drinken Madeira

Reageren
Jouw naam*
Woonplaats
E-mailadres*
Reactie / aanvulling*
* zijn verplichte velden

Ik wil op de hoogte gehouden worden van reacties op deze reistip

Madeira wijn

Als je mensen vraagt: waar denk je aan als je hoort Madeira? Dan zeggen net zo veel mensen vakantie eiland als Madeira wijn.

Meer over Madeira Eten & drinken:

Reageren